O PROCESSO DE OBTENÇÃO DO VINHO NA ANTIGUIDADE

As uvas eram colhidas entre Agosto e Setembro, dependendo do tipo de uvas e do clima da região.

Elas eram colocados em pilhas de calcário e homens e mulheres pisavam-nas para obter o seu mosto. Normalmente, fazia-se alguma comemoração para celebrar o início do processo que resultou no precioso líquido.

1. Uvas frescas colhidas.

2. Pisado das uvas.

3. Canal de drenagem.

4. Pilha de colecta em desnível.

5. Ânforas de lama.

Associação dos Autarcas Monárquicos